荷包蛋的蛋黄何时戳破最美味介绍

悄悄告诉你一个小技巧，煎蛋的火不要太大，锅稍微热一下，打入鸡蛋，转小火。加几滴水，关火，加锅盖焖着，利用锅里的余温把蛋黄慢慢焖熟，这样就能得到“果冻”荷包蛋啦！

制作方法主要有两种，煎和煮。煎荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。煮荷包蛋是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开。荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上营养丰富、容易消化，因而成为十分受欢迎的家常美食。

荷包蛋的美味我想很多人应该都非常熟悉吧。虽然看起来荷包蛋很常见，但是对于普通的家常菜来说，用荷包蛋做出来的美食，十分开胃。确实，对于作者来说，如果你想做一道家人都会喜欢的荷包蛋美食，那么今天就不要错过这道共享美食！

早上的时候不想吃饭，总是喜欢煮几个荷包蛋，每次我煮的荷包蛋煮的稀巴烂，看着都不想吃，可是家里的老妈，每次煮的荷包蛋都煮得非常完整，特别的羡慕。水煮的荷包蛋吃了特别的营养，比炒鸡蛋美味的多，如果说蒸鸡蛋的话，很多都是小孩子吃的。早上的时候我一般都是吃两个水煮的荷包蛋，然后就去上班。

因为蛋黄含有较多胆固醇，吃太多可能导致血脂升高，易诱发妊娠期高血压、妊娠期糖尿病。而荷包蛋基本上会比较油腻，更加增添心血管的负担。如果采用少油或者白水煮荷包蛋的方式，是可以适量吃一点的。