秋季百合合集海报

百合在我国栽培的历史十分悠久，宋代的《尔雅翼》中就有"百合小者如蒜、大者如碗，数十片相累，状如百莲花"的描述。由于百合可食用的部分是地下鳞茎，与同属百合科的大蒜类似，因此古代又被称为“小蒜”“百合蒜”。百合甘凉清润，主入肺、心，能清肺、润燥、滋阴、止咳，常用于辅助治疗肺燥、肺热咳嗽等症。可以直接泡水喝，也可以做菜，是秋季里不可多得的一种滋阴养肺的佳品。

这样一杯营养又健康的秋季饮品就制作好了，所用的食材银耳、雪梨以及百合都具有营养价值，对人身体健康很好。尤其是在秋季天气干燥，这些食材可以起到滋润的作用。

若是嫌麻烦，我们也可以试试这种秋季最滋养的吃法，膏方，把百合搭配其他滋阴润燥的食材，一起熬制成膏，每天吃的时候挖一勺，用温水泡着饮用，果香四溢，清润爽口，滋润整个秋天。

比如常见的百合莲子汤，百合含黏液质，性微寒，具有清心润肺的作用；而莲子健脾补胃，两者结合，属于秋季适宜的养生汤之一。

最近正是深秋时节，随着秋季的加深，很多秋季食材也纷纷入市。在所有的食材的，其实做汤或者做粥的食材非常多，随便拿出二三样食材，就可以组成一个一流的汤品。这些汤都可以为我们的身体来到源源不断的营养。比如我今天给大家分享的这道“银耳雪梨百合汤”，就是以银耳、雪梨和百合三道食材为主，再辅以一些其他的食材进行烹饪，就会成为一道人见人爱的营养汤。