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正统法餐出身的邱琼把中法美食文化融汇贯通，敦煌最常见的食材羊肉在她手中，以低温慢煮的形式做成法式肉酱（terrine），再加上西域风情的杏皮酱和沙葱，碰撞出别样的美味火花。‍‍‍

正统法餐出身的邱琼把中法美食文化融汇贯通，敦煌最常见的食材羊肉在她手中，以低温慢煮的形式做成法式肉酱（terrine），再加上西域风情的杏皮酱和沙葱，碰撞出别样的美味火花。

琼浆玉脂的主要食材为羊肉、萝卜、杏皮酱。羊肉是敦煌最常见的食材之一，为了凸显出西北独有的羊肉的鲜美，以低温慢煮的方式制作成法式Terrine，保留其鲜嫩的口感和汁水。同时，由西域风情的杏皮酱和沙葱串联起质地和口感上的冲突。在一次次边界的交融、碰撞中，新的风味由此诞生。