冰糖与山楂的秘密

冰糖与山楂的秘密

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命运的红线让两个女孩再一次相遇,“这一次,我不会再放过你”,女孩子的秘密与悸动,敬请期待《冰糖与山楂的秘密》!
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冰糖与山楂的秘密壁纸

近日,小唐蜜柜与山东,河北山楂合作社大型供应链达成战略独家合作,合作社负责山楂苗的培育以及品种优化,嫁接种植,运用高新科学技术协助产出品质上乘的山楂。从源头保证小唐蜜柜冰糖葫芦的口感,无限接近“小时候的味道”。该项技术已经得到实践认证,确认可行,接下来我们将在全国各地的小唐蜜柜吃到好吃冰糖葫芦。

记得小时候,有一首歌特别流行,那就是《冰糖葫芦》,冰糖葫芦吃起来酸甜可口,非常受欢迎。冰糖葫芦就是用山楂再裹上一层冰糖做出来的。山楂的果肉很薄,带有些许的酸味。

山楂糖葫芦,主角是山楂。外面裹着冰糖,一口咬下去,里面脆脆的,又甜又酸。山楂和糖葫芦一般都是用不太酸的山楂品种做的,酸度适中。

王伟已经卖糖葫芦近20年。45岁的他只要一入冬,就开始备足做糖葫芦的材料,“山楂要色泽艳丽、身形饱满的,还要看硬度,太成熟的在接触糖浆的时候容易裂开,选择偏生一些的最好。”王伟说,山楂洗净、晾干后,去核备用,“山楂表面不能存水,避免挂糖浆受阻。一开始,糖葫芦都用白砂糖,后来改用冰糖,因为冰糖裹到山楂上后,色泽更艳丽,并且糖外壳坚硬,这样才算是好的糖葫芦。”

冰糖糖葫、果丹皮、山楂球、山楂片、山楂条等酸甜可口的山楂制品是不少人的童年回忆。时下正是山楂成熟的季节,红彤彤的果实挂满枝头,令人垂涎欲滴。

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