兔子大福

兔子大福

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不知道从什么时候开始,我突然就喜欢上了画兔子,和那种画兔子时候的感觉:一个人坚持着彳亍、自言自语、对着自己微笑并且挥动劣质的画笔……这是一种含泪微笑的奇妙感觉。无论我的人生有多么的灰暗寂寥,但毕竟也有过了这样的一只兔子,这一定是前世今生的羁绊。如此,足矣。
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“原本我们想做兔子汤团,但是考虑到实际情况,改成了干吃汤团的形式做成了枣香糯米大福,也是寓意新年大家阖家团圆,‘枣’日奔‘香’幸福。”徐正留介绍,每一只“兔子”都是由至少有二十年工龄的点心师手工制作而成,与制作汤团相比更费时费力,同时考虑到口感,必须每天现做现蒸,所以想要购买兔子大福的顾客建议至少提前一天预订。

老顾客一直在,新粉丝也在增长。徐正留介绍,今年推出一款可以干吃的汤团——兔子大福。以糯米为主要原料,肚子里面则包裹着满满的枣泥馅。蒸熟后咬一口,枣香味十足。“兔子大福制作比较复杂,每天限量制作100只,中午时分便会售罄。”

每一只“兔子”都是由至少有二十年工龄的点心师手工制作而成,与制作汤团相比更费时费力,并且考虑到口感,必须每天现做现蒸,所以想要购买兔子大福的话建议至少提前一天预订。

“原本我们想做兔子汤团,但是煮熟之后易变形,所以改成了干吃汤团的形式,也是寓意新年大家阖家团圆,‘枣’日奔‘香’幸福。”徐正留介绍,每一只“兔子”都是由至少有20年工龄的点心师手工制作而成,与制作汤团相比更费时费力,同时考虑到口感,必须每天现做现蒸。不过兔子大福暂时断货了,“这两天忙着做其他口味的汤团,实在来不及做兔子大福,要吃的话,过了元宵节可以来,最好提前咨询预订一下。”

劳动报记者了解到,今年,宁波汤团店为了迎合兔年生肖主题推出了一款可以干吃的汤团——兔子大福。依旧是以糯米为主要原料,经过点心师的手工捏刻,一只栩栩如生的红眼睛小白兔就跃然而出,肚子里面则包裹着满满的枣泥馅,蒸熟后咬一口枣香味十足,深受顾客的欢迎,每天都有人咨询如何预订购买。

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