兔子大福介绍

“原本我们想做兔子汤团，但是考虑到实际情况，改成了干吃汤团的形式做成了枣香糯米大福，也是寓意新年大家阖家团圆，‘枣’日奔‘香’幸福。”徐正留介绍，每一只“兔子”都是由至少有二十年工龄的点心师手工制作而成，与制作汤团相比更费时费力，同时考虑到口感，必须每天现做现蒸，所以想要购买兔子大福的顾客建议至少提前一天预订。

老顾客一直在，新粉丝也在增长。徐正留介绍，今年推出一款可以干吃的汤团——兔子大福。以糯米为主要原料，肚子里面则包裹着满满的枣泥馅。蒸熟后咬一口，枣香味十足。“兔子大福制作比较复杂，每天限量制作100只，中午时分便会售罄。”

每一只“兔子”都是由至少有二十年工龄的点心师手工制作而成，与制作汤团相比更费时费力，并且考虑到口感，必须每天现做现蒸，所以想要购买兔子大福的话建议至少提前一天预订。

“原本我们想做兔子汤团，但是煮熟之后易变形，所以改成了干吃汤团的形式，也是寓意新年大家阖家团圆，‘枣’日奔‘香’幸福。”徐正留介绍，每一只“兔子”都是由至少有20年工龄的点心师手工制作而成，与制作汤团相比更费时费力，同时考虑到口感，必须每天现做现蒸。不过兔子大福暂时断货了，“这两天忙着做其他口味的汤团，实在来不及做兔子大福，要吃的话，过了元宵节可以来，最好提前咨询预订一下。”

劳动报记者了解到，今年，宁波汤团店为了迎合兔年生肖主题推出了一款可以干吃的汤团——兔子大福。依旧是以糯米为主要原料，经过点心师的手工捏刻，一只栩栩如生的红眼睛小白兔就跃然而出，肚子里面则包裹着满满的枣泥馅，蒸熟后咬一口枣香味十足，深受顾客的欢迎，每天都有人咨询如何预订购买。