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“透过榜单，从南到北，从茶到饭，看到人间烟火的温暖，看到生生不息的活力。”在黑珍珠理事、西餐烹饪大师侯德成看来，一年一度发布的黑珍珠餐厅指南不仅为消费者提供指导，也为餐饮业的提振和发展贡献出自身力量。记者了解到，“黑珍珠”今年的评审规则重点关注用餐体验的稳定性和原创性，明年将增设年度菜品奖，持续丰富中国味蕾。返回搜狐，查看更多

作为行业指南，“黑珍珠”在各大餐饮主理者和消费者的心目中分量不轻，也看法不一。无论如何，“黑珍珠”已连续六年见证四川精致餐饮市场规模稳步增长，成都更是摘下“新上榜餐厅增速最快”称号。“黑珍珠”背后，川菜精致餐饮的发展逻辑到底是什么?

作为行业指南，“黑珍珠”在各大餐饮主理者和消费者的心目中分量不轻，也看法不一。无论如何，“黑珍珠”已连续六年见证四川精致餐饮市场规模稳步增长，成都更是摘下“新上榜餐厅增速最快”称号。“黑珍珠”背后，川菜精致餐饮的发展逻辑到底是什么？

在黑珍珠餐厅指南里，一批优秀的主厨努力抓住发展机遇，在菜品口味上不断专研打磨，推动餐厅成为了精致餐饮界的佼佼者。“黑珍珠主厨俱乐部”通过“与大师同行”系列分享、行业指南、主厨**、食材原产地采风等活动，持续助力主厨成长。“今年我们欣喜地看到，‘与大师同行’系列分享已经覆盖了116座城市，除了‘黑珍珠’发榜城市之外，更多身在小城的餐饮人也能通过黑珍珠的线上平台获得前沿、专业的行业信息，提升专业能力。”黑珍珠餐厅指南的业务负责人唐燕表示。

尊贵无比的白珍珠们都有自己的听证席，他们端坐在高高的位置上，俯视下面的黑珍珠们，不时露出嫌弃和鄙夷的神情，贤者之城主要都是白珍珠的生活区，今天怎么来了这么多黑珍珠？会场被一百来颗白珍珠围住，安保措施可谓是很到位。