麻辣战国二十五主题

苏轼在制科考试时，曾献上策论二十五篇，其中就有很多与王安石不同的观点。王安石就曾对人说，苏轼的制策“全类战国文章，若安石为考官，必黜之”。

无论是糖醋排骨还是麻辣小龙虾，都展现出人们对于美食独特的追求和对于调料的讲究，而这恰恰属于食品加工当中的一个环节，所以同一个材料，往往在不同的调料的加工之下也会产生不同的味道。而食品加工在夏商周的时候就已经出现了，到了春秋**时期就已经十分繁荣了，那么在这里你将十分好奇春秋战国时期的人们吃什么吧！那就一起来看看舌尖上的春秋战国。

“蹴鞠”一词，最早载于《史记·苏秦列传》：“临淄甚富而实，其民无不吹竽鼓瑟，弹琴击筑，斗鸡走狗，六博蹋鞠者。”“蹋”即“蹴”，踢的意思。“鞠”，球，即古代的足球。殷商时期，在用于占卜的甲骨文中就已经发现了蹴鞠的文刻。战国时期，蹴鞠已经成为民间流行的娱乐活动。《战**·齐策》中的记载表明，距今2300年前的齐宣王时期，齐国人就把蹴鞠当作娱乐游戏了。据《史记》记载，当时的鞠就是外部用皮革包裹、内部装有米糠的一种球。在《汉书·艺文志》中的《蹴鞠》二十五篇中，唐人颜师古也解释说，古代圆形的球多以玉石做成，故作斜玉旁，而当时的蹴鞠之鞠壳是以皮做成，故鞠作革旁。但是，在秦统一六国后，蹴鞠运动一度沉寂。

嘉祐六年（1061年），二十五岁的苏轼中了制科考试，四十一岁的王安石以制诰的身份出任考官。在官场上有许多人赞赏苏轼的情况下，王安石却认为苏轼的文章“全类战国文章”。

首先是经典的麻辣口味凉菜。这种口味的凉菜的灵魂是由鸡精、味精、鸡粉打成的3克的粉，其他的配料有花椒面三克、刀口辣椒五克、白糖两克、姜蒜水二十克、香油五克、花椒油五克、酱油二十克、油辣椒二十五克等调味料构成。当这些调料混合在一起后，麻辣口味凉菜的味道更加浓郁，再加入花生米碎十五克、小米辣十克和陈醋五克，花生米碎和小米辣可以为凉菜增添口感层次感。而加入的陈醋可以中和调味料的辣度，让整道菜更加平衡。一道香辣可口的麻辣口味凉菜就制作出来了。对于喜欢吃辣的人来说，这个经典麻辣味绝对是不可错过的美味。