真劲道

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面呢一般的小麦粉就可以,如果想要劲道一点就选高筋粉,和面的时候放一点点盐,醒半个小时再进行面条制作,这样做出的面条更劲道好吃.

店主说,自家的牛肉面肉肥汤鲜,面条劲道。由于当今快节奏的生活,外卖、打包的食客数量远高于堂食食客,为了保证所有客户的餐饮体验,他们选用的是粗面条,尽可能降低了运输过程中面条在汤里泡久了不够劲道的风险,同时,他们的经营思路是薄利多销,在十元的档位,尽可能给足了牛肉和面条,实惠又美味,深受广大食客的喜爱。

面粉选用高筋面粉,高筋面粉的蛋白质含量高,所以筋度强,用高筋面粉做出来的馒头口感更加劲道。排气的时候一定要将面团的气体排干净,只有将气体全部揉出来以后,蒸出来的馒头才会光滑,细腻。

推荐理由:东方宫最近超火,有没有!牛肉拉面真的很不错,面条劲道儿,肉很入味,肉汤很香,综合来说非常好吃,就是价格偏贵。酱牛肉很地道,价钱还实惠。辣椒油,让人回味无穷,即使你不能吃辣,闻闻那里的辣椒油,就一个字香!此外,甜坯子很好喝,凉菜味道也不错。遗憾,环境非常一般。

店里的干拌素椒炸酱面、牛肉面都很好吃。红油汤底,面条劲道十足,牛肉和笋子都非常大块,一碗面没有什么特别的花样,但尝起来是实实在在的安心!

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