嗨我叫豆先生作者

香精豆的模仿对象主要是精品咖啡豆，“云南发布”官方数据显示，云南精品咖啡豆占整体产量的比例约为8%——云南精品豆在全国消费市场的占比仅为2.4%。从业者表示，云南香精豆在市场的占比，微乎其微。

最后，香精豆并不等于是低劣豆，就像茶叶品类中有花茶一样。综合价格、风味等多方面的因素，依然有人在清楚是香精豆的情况下选择它。同样重要的是，香精豆只是一种经过处理的咖啡豆，在二战时期就有人开始通过添加橙子皮来增加咖啡的风味。倘若借题发挥，将香精豆的印象意指向整个云南咖啡，恐将造成恶劣的影响。

“香精豆”是何物？云南真有这种“特产”吗?笔者恶补一番发现，所谓“香精豆”是指在咖啡豆原料中添加了香精、香料等食品添加剂的咖啡豆，咖啡行业内更倾向于称其为“增味咖啡”。

据**日报客户端报道：“香精豆多在精品咖啡豆层面应用，官方数据显示，2021年云南省咖啡种植面积约139万亩，产量约11万吨，云南精品咖啡豆占整体产量的比例约为8%，其余多为大宗生产交易的商业豆。几位业内人士估算，其中香精豆占比极小。”。

“作为一名咖啡人，对于此事我们义愤填膺，我们不能将‘香精豆’等同于云南豆。之前云南是没有‘香精豆’的，近两年来随着国外技术的引进才开始慢慢出现。”在云南从业咖啡行业7年的吕思逸告诉记者。