做饺子技能攻略

5、饺子馅准备好了，再来做饺子皮，之前揉好的面团得到充分松弛之后，分别搓成长条，将绿面条擀薄，包住白面条，再搓长，切成小面剂，切出来的面剂按扁后擀成饺子皮，里面是白色的，四周是绿色的；

饺子是我们中国每家每户都会做的一道美食，大家觉得想要饺子做的好吃，最重要的是什么呢？可能大家都觉得是调馅吧，调馅确实很重要，调出好吃的饺子馅，饺子就算是成功了一半，饺子馅做的不好吃了，那饺子肯定就难吃了。其实除了饺子馅，饺子皮和煮饺子也是同样的重要，大家在煮饺子的时候是不是经常遇到饺子破皮的情况，让我们来看看该怎么解决这个问题吧！

无论做什么饺子馅，加入1-2个鸡蛋，都可以大大保留饺子馅的营养价值。采用蛋酒包装，在烹饪过程中将鸡蛋煮熟，包裹住肉馅，可以最大限度地锁住营养和水分。饺子不仅营养丰富，而且吃起来更嫩、多汁、香、可口。

做饺子50年的老妈，就把这两种材料放在了饺子馅里。她从没想过会这么好吃。两头吃一顿饺子。那么你知道怎么做饺子最好吃吗？

荠菜的吃法有很多，可以凉拌、炒制、做汤等，不过人们用它做馅的也不少，特别是包子、饺子，那味道可以完爆韭菜。