来做红豆冰吧新手

红豆、赤小豆及红腰豆都是红色的食用豆，春天湿气，不少人更会吃红豆及赤豆祛湿，但红豆与赤小豆无论外形、功效也相似，容易令人混淆，以致未能达到最佳食用功效和味道。今日分享3款“红豆”的特色及食法，并教大家用简单方法做红豆冰及豆沙。

红豆做甜品美味可口，冷热皆宜，例如茶餐厅名物红豆冰，在家亦可轻易做到。另外，教大家用电饭煲做简易版的豆沙，做好的豆沙可用来做豆沙饼、汤圆等甜品。

当了歌手后，阿牛想当导演，抵押了自己的房子，借债执导了《初恋红豆冰》这部电影。但好像这部电影不管是在马来西亚市场还是在**市场都票房一般，应该是做亏了。

不知道有没有像我一样，做桃酥，就想起物质贫乏的童年，桃酥，江米条，关东糖，红豆冰棍，小块巧克力力，有数的零食每次吃到，都能能给我带来幸福感，小时候记得没有零用钱，每每想吃，都要乖一点，缠着妈妈给我买。

红豆和绿豆含**蛋白质以及62%左右的碳水化合物，还能提供B族维生素和钙、钾、镁，营养密度高。如果自己做的话，你可以加水和适量糖煮到软烂后，密封放入冰箱冷冻室冻几个小时，拿出来就是绿豆/红豆冰沙了，拿勺子挖着吃很爽。如果想要更细腻，可以在冻之前再拿搅拌机打碎一遍。