牛肉排骨饭区别

他们家用料也是很讲究，为了保证食材的新鲜，店内每日所有食材都是老板早起现切，牛肉、排骨等肉类也是每日新鲜腌制的。

1.可以用牛腩和牛排骨。瘦肉多，肥肉少，筋少。2、将牛肉切成4-5厘米见方的块。切牛肉时要横切，切掉长纤维，不要顺着纤维组织切，这样牛肉没有嚼劲。先找到牛肉的纹路，然后将刀垂直于牛肉的纹路切开。它是用顶刀切开的，切过牛肉的纹理。

排骨粉：牛肉粉，都很好吃。排骨炖的很烂，很入味，牛肉是大片大片的，有嚼劲。配菜的话，有些大碗可以自己随意添加。一如既往的好吃，排骨多又都是子排，自己又加了剁椒、萝卜、酸菜，味道鲜美丰富，值得再去。

还有母亲买来牛肉猪肉排骨，牛肉棹水，放入各种调料，最后高压锅炖酱牛肉，刚出锅又烂又香，和买的相比，还是家里做的比较干净卫生，吃着放心，母亲又用牛肉汤做了牛肉汤面，不爱吃面条的我也吃的香喷喷。

在深受韩国人喜爱的肉类饮食——烤肉，五花肉，排骨中，排骨是最高级的料理。是把长约1cm，两面约1cm间隔的牛肉或猪肉切***上大葱、蒜、香油和大酱，在中强火下烤着吃，香脆可口。由于价钱比较贵，制作起来也比较麻烦，所以在家里一般只有生日或特别节日的时候才吃，多是去外边店里吃。