古人曰
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咬春也是古人的食疗养生法。“咬春”嚼萝卜,则取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。立春之后,天气由寒转暖,萝卜、韭菜等食材有辛甘发散之效,利于生发和保护阳气。《燕京岁时记》亦云:“是日,富家多食春饼,妇女等多买萝卜而食之,曰咬春。谓可以却春困也。”
咬春也是古人的食疗养生法。“咬春”嚼萝卜,则取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。立春之后,天气由寒转暖,萝卜、韭菜等食材有辛甘发散之效,利于生发和保护阳气。《燕京岁时记》亦云:“是日,富家多食春饼,妇女等多买萝卜而食之,曰咬春。谓可以却春困也。”
不少地区有立春吃萝卜的习俗。明代刘若愚创作的《酌中志》中记载,立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,曰"咬春"。而民间对立春吃萝卜还有一种说法,即萝卜味辣,取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。
“立春之时,无贵贱嚼萝卜,曰‘咬春’”,另外还有吃春饼、生菜、韭菜等不同的食材,都有吃“春菜”,咬春是立春的最独特的民俗,民以食为天,不管什么节日,都会和吃联系起来,在古代,早晨吃饭之前,家长都会让小孩子啃萝卜,咬萝卜取古人“咬得草根断,则百事可做”之意。
古代敬酒又称礼酒,因在敬酒过程中包含很多礼节。古人进酒曰献,回敬曰酢,劝酒曰酬,酌而酬酢曰醮。古人饮酒,就仪礼而言,约有四部曲:拜、祭、啐、卒爵。先作出拜的动作,表达敬意,接着洒一点酒在地上,祭谢大地生养之德,然后尝尝酒味,并加以赞扬令主人高兴,最后仰杯而尽。
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