古人曰全集

咬春也是古人的食疗养生法。“咬春”嚼萝卜，则取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。立春之后，天气由寒转暖，萝卜、韭菜等食材有辛甘发散之效，利于生发和保护阳气。《燕京岁时记》亦云：“是日，富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春。谓可以却春困也。”

咬春也是古人的食疗养生法。“咬春”嚼萝卜，则取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。立春之后，天气由寒转暖，萝卜、韭菜等食材有辛甘发散之效，利于生发和保护阳气。《燕京岁时记》亦云：“是日，富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春。谓可以却春困也。”

不少地区有立春吃萝卜的习俗。明代刘若愚创作的《酌中志》中记载，立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，曰"咬春"。而民间对立春吃萝卜还有一种说法，即萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。

“立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰‘咬春’”，另外还有吃春饼、生菜、韭菜等不同的食材，都有吃“春菜”，咬春是立春的最独特的民俗，民以食为天，不管什么节日，都会和吃联系起来，在古代，早晨吃饭之前，家长都会让小孩子啃萝卜，咬萝卜取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。

古代敬酒又称礼酒，因在敬酒过程中包含很多礼节。古人进酒曰献，回敬曰酢，劝酒曰酬，酌而酬酢曰醮。古人饮酒，就仪礼而言，约有四部曲：拜、祭、啐、卒爵。先作出拜的动作，表达敬意，接着洒一点酒在地上，祭谢大地生养之德，然后尝尝酒味，并加以赞扬令主人高兴，最后仰杯而尽。