制作红烧鱼类似

在各种各样的肉类食材中，鱼肉算是比较鲜嫩爽口的肉类了，而且鱼肉的营养价值也非常丰富，价格不贵，好吃实惠。鱼肉虽然好吃，但是它的制作门槛是比较高的，因为在烹饪的时候需要下点功夫，才会把鱼肉做得好吃，虽然说鱼肉清蒸会非常的鲜嫩，但对口味重的人来说不太适合，所以今天我们就来做一款家常版的红烧鱼。

据了解，今年已是机关事务部食堂为员工筹备年货的第3个年头了，为了让员工及家属们品尝到纯手工制作、卫生健康的年味，机关事务部食堂在2023春节即将来临之际，特推出梅菜扣肉、炸丸子、红烧鱼、卤牛肉、猪肘、皮冻、八宝饭、糕圈、卤猪手、酥鸡等20种美味、健康、放心的熟食，供广大员工及家属订购。

推荐食谱：【红烧鱼块】制作方法：首先，把鱼身上的鱼鳍剪干净，剪好以后清洗干净，然后先把鱼切成大块，切好的鱼块收在大碗里。

因此可见，堂安在过新年的时候饮食特别丰富，有鱼制作而成的菜肴，如酸汤鱼、腌鱼、酸鱼、腊鱼、红烧鱼等，还有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉和蔬菜等等制作而成的菜肴，如酸汤牛肉、酸汤猪脚、腊肉、腊肠、家常小菜······特别要提的是堂安人会在过年的时候吃牛瘪（现在一般是去买的）、血红和米酒，同时还有要吃用“狮子草”的果子混合糯米做成的糍粑，除此之外，在堂安过新年有一些特别的饮食习俗，如通过对醉酒客栈的老板娘访谈知道，堂安在除夕夜晚上在吃完团圆饭后还会到鼓楼去放花炮，喝粥（有些叫喝稀饭），大家一起庆祝新年。

六师融媒体中心举办庆祝“三八”国际妇女节厨艺大赛。参加活动人员经过前期的精心制作，各式美味佳肴相继亮相，糖醋排骨、红烧鱼、椒麻鸡等一道道色香味俱全的佳肴令人垂涎欲滴……现场气氛热烈欢快，大家载歌载舞，不时响起阵阵掌声。