美味中餐技能攻略

世界最好吃的东西不是什么中餐西餐，而是原生态的天然美味。很多年前我带家人去陵水的蛋家渔排，两百多块钱一个的超大生蚝，没放什么调料，那真的是美味。这算什么餐？中餐？西餐？

正是源于对中餐烹饪文化的浓厚兴趣，张大鑫同学觉得选择学习中餐专业，深入了解自己感兴趣的事情，还能在厨房做出美味菜肴，内心充满了成就感。虽然现在还在练习中餐的基本功，但他觉得每天的学习和生活都非常充实。

中餐和西餐在烹饪方式上有着很大的不同，中餐以煎炒烹炸的手法为主，做出的菜讲究色香味俱全。而西餐烹饪手法相对简单，菜的口感相对来说比较清淡且以甜味居多。优点上中餐和西餐各有千秋，中餐大厨能把简单廉价的食材烹饪成美味佳肴。西餐厨师则更青睐使用新鲜优质的食材进行简单的烹饪。

品尊轩中餐厅位于明捷万丽酒店二楼，揉合现代厨艺烹制的经典粤式美食，为您带来令人垂涎欲滴的味觉盛宴。在弥漫传统中国气息的中餐厅，尽情品尝各式粤菜，从风味独具的特色时令菜肴到新鲜美味的点心，亦可在安心等待美食之时，欣赏茶艺师精湛的茶艺，让身心沉浸在茶香氤氲，茶道悠扬之中。

那有没有一种方法能把中餐和西餐的优势合二为一呢？别说还真有这样一道菜结合了中餐西餐的优点，把四川的泡菜和阿根廷的红虾合并成新的美味。