海鲜意大利面介绍

意大利面是另一种流行的传统菜肴。与披萨不同，制作意大利面时使用了许多不同的配料和酱汁。最受欢迎的意大利面包括各种类型的意大利面，例如caprio、**、意大利千层面、饺子意大利面等。在准备过程中，意大利面需要煮熟并与新鲜的酱汁和香料混合。一些最受欢迎的酱汁包括番茄酱、奶油酱、肉汁和海鲜酱等。意大利面质地松软，汤汁浓郁，让人一尝就感受到意大利独特的饮食文化。

西西里岛的海鲜，那不勒斯的披萨，博洛尼亚的意大利面，还有葡萄酒产区基安蒂和皮埃蒙特，都能发现意大利的风味。

又名天使之发意面，发源于意大利中部的阿布鲁佐地区。与Spaghetti不同，它非常细，直径约为7~8mm。常用于汤和搭配海鲜或肉的炒面，或与清淡不浓稠的酱汁一起使用。它的煮制时间约为2到4分钟，一般都是一团团的形式出售。自14世纪以来一直是意大利半岛流行的意大利面。天使之发意面在美国也很受欢迎，许多意裔美国人都使用它。一般多用于快炒或烩炒。

诞生的第一年，空刻意面淘宝店铺便在双十一拿下天猫意大利面类目销量第一的位置；第二年，空刻天猫期舰店年销售额3.26亿；第三年，在面类速食内卷严重，品牌竞争越发激烈的环境下，空刻意面依旧在5月、6月总销售额破亿。

意大利南部的人喜爱食用干意面，而新鲜意面则在北部较为流行。一般来说，意面多用作头菜，海鲜意面配以白葡萄酒，而酱汁浓的则配红葡萄酒。因为意大利南部为沿海城市为主，特色意面以海鲜、白酱汁为主（现在由于交通运输便利，当然不会为了吃一顿意大利面而忙一整个下午）；而意大利北部为内陆区，是主要的农作物产地，特色意面以肉类、红酱汁为主（所以说想吃地道的意大利面，还是要到意大利北部才能享受到纯正的手工意面风味）。