实习厨师介绍

进入酒店工作以来，虽然做的是厨师长的职位，但是初期我是肯定不能掌握酒店的厨师的工作的，也是有一个星期给我展示的机会，在前一个星期时，我是做的另外一个前辈厨师长的助手，在这一个星期内熟悉所有的菜系和酒店整体的做菜规范。这一星期，我从前辈那掌握了做菜的火候和各种调料的调配，结合自己在学校所学以及在实习工作的经验，很快的就掌握了所有的技巧，我也就真正的掌厨了，这是我特别激动的地方，终于有自己的用武之地了。

进入酒店做厨师的工作，在厨师长的带领下，我也是熟悉了后厨的工作，去认真尽责的做好，实习期也是结束了，回顾这段在后厨的工作经历，自己也是成长很多，学到了很多对于工作有帮助的技巧，在此也是来总结下。

小处见大，因为许多好习惯，刘兴坡的能力得到了同事们的认可，师傅也愿意培养他。几个月后，经厨师长介绍，还在实习期的刘兴坡来到成都市环球洲际酒店，成为了一名档口主管，开始带实习生。

该专业为学生提供烹饪专业技能训练和管理专业知识，同时学生将参与实地实习，为将来在餐饮行业做好准备。学生将学习商业经营的知识，并参与实践操作、各类相关比赛，向经验丰富的专业厨师请教职业方面的知识。

为了实现自己的厨师梦想，小张选择前往极富盛名的厨师学校，法国保罗·博古斯学院，开始她的职业生涯。期间她在一间米其林一星日法餐厅实习，每天16小时的工作让人筋疲力尽，她会在夜里惊醒，发现自己的过度劳累的小腿正在抽筋。

这时候就不要觉得实习时间太久了不方便，因为参加实习生春招的目的就是实习争取直接转正的机会，或者是通过实习经验换取更好的秋招机会。