制作炸蘑菇区别

3、炸蘑菇的时候，油温要相对比较高一些，这样可以使面糊迅速定型，而不会使蘑菇的水分有所流失，制作出来的炸蘑菇口感也会更加好。返回搜狐，查看更多

3、锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆，装盘即可食用。

5、面糊搅好后，把蘑菇条放进去搅拌均匀，让蘑菇都均匀的挂上面糊，锅里倒入稍微多一些的油，等油温6成热的时候转中火，把挂糊的蘑菇一个一个放进去炸，不要全部一锅炸，要分两次受热更加均匀。把蘑菇炸制定型，表面微黄，捞出控油，然后转大火，把锅里的油温再次升高，把刚才炸过一遍的蘑菇重新倒入油锅里复炸，然后把蘑菇炸到金黄的时候控油捞出锅，在上面撒些椒盐或者孜然粉拌匀就可以开吃了。

除了烤蘑菇，炒蘑菇之外，要属这个炸蘑菇好吃了，都试过蘑菇的很多种做法之后，还是来尝尝这道炸蘑菇吧。若要想吃到比肉还香的蘑菇，又要花点心思了，一个炸字，可知这蘑菇一定很好吃，爽口，外层酥脆，中间也很嫩。为了制作一道好吃，又脆的蘑菇，这面糊可要会搭配，经过调制，让炸出的蘑菇，每个都爽口焦香，这面糊起到关键作用。

准备好蘑菇和炸面粉。把蘑菇洗净，切成薄片。炸面粉和蘑菇片一起放进塑料袋里，摇晃使炸面粉均匀地裹在蘑菇片上。把炸面粉裹好的蘑菇片放入空气炸锅里，并调整到高温模式。开始炸，根据蘑菇的厚薄需要炸5-8分钟。炸好的蘑菇取出，放在纸巾上吸油，即可食用。