经典鸡肉汤面介绍

这汤是猪肚和鸡肉的混合物。它只尝到美味新鲜的鸡肉。这道融合了两者精华的汤味道鲜美而香甜。再加一些其他的配菜，汤会变得更加丰富美味。这是一道家常美食。

盗汗鸡是贵州十大经典名菜之一，也是贵州的一道特色名菜，它是用盗汗锅（盗汗锅是贵州贞丰县当地的一种土陶制品）无水汗蒸蒸制而成，汤汁都是蒸汽水凝固形成的，因此汤汁非常清淡爽口、汤香味浓、鸡肉鲜嫩、营养丰富、非常滋补，值得一尝！

既然冬天要多吃鸡肉，那么要吃什么样的鸡肉呢？当然是鸡汤！鸡汤和鱼汤、大骨汤这三种汤被称为“三大补汤”，在这三大补汤中，以鸡汤最为出众，因为鸡汤在中国任何地方都被称为最佳的滋补方式，一直深受老百姓的喜爱。

将猪肉、鸡肉和药袋放入锅中，加肉汤适量，用水烧开，加葱、姜，用文火炖至鸡肉熟烂，将药袋、姜、葱捞出不用。再捞出鸡肉和猪肉稍凉，猪肉切条，鸡肉切块，按量装入碗中，汤调味加入碗中即成。

鸡肉洗净切块，放入锅中，加水没过鸡肉，加2片姜，煮沸，去浮沫，捞出鸡肉。如果想要汤不那么油腻，可以事先把**去掉。