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作为咖啡控的我,最爱咖啡元素的蛋糕,咖啡能很好的解蛋糕的甜腻,而且香味浓郁。配上清爽的香草,以及慕斯顺滑的口感,简直不要太棒。底部用了咖啡戚风蛋糕片作为蛋糕底,使这款蛋糕吃起来仿佛有种提拉米苏的感觉。
②中调红浆果的酸甜气息在一定程度上压制了杏仁玫瑰的香味,这里的浆果带有一点点药感,跟略带脂粉的花香糅合出一种糖渍玫瑰的感觉(有点像止咳水),后面奶甜的香草逐渐显现出来,香调变得更加香甜可口,这里有点像杏仁蛋糕味。
1、将榛子蛋糕裁切为均匀的两部分,其中一片铺入高的模具框内,涂抹一层香草焦糖酱,然后再铺上第二层蛋糕,放入冰箱冷冻。
柚子茉莉芝士蛋糕,是一款浓郁型慕斯蛋糕,奶油夹心使用风味独特的日本柚子制作主体为优雅的茉莉花茶风味,传统法式的杏仁海绵蛋糕垫底,香草香缇奶油和自制巧克力小花装饰,在保证美味的前提下,甜度降低,推行少糖、健康、美味的理念。经典**蛋糕的“下午茶版本”,松软的可可海绵蛋糕,酸甜**的樱桃果酱,香甜细腻的香草甘纳许奶油以及巧克力涂层和新鲜樱桃,这两款建议搭配咖啡,甜酒。
6.紧接在碗中加入剩余的奶油、塔塔粉和香草糖,搅打至硬性发泡,倒入带星型裱花嘴的裱花袋中。用生奶油涂满整个蛋糕,在侧面装饰上巧克力屑也在顶部装饰上一圈巧克力,在边绿处均匀地裱上12个星型奶油花,在上面分别点缀一颗樱桃,冷藏2小时后就可以享用啦
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