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花石市场监督管理所持续跟进小作坊从业人员培训工作，特别对新开办小作坊如何加强生产环境卫生，规范产品加工过程，保障食品质量安全等方面进行指导，全面提升小作坊服务行业从业人员的食品安全基础知识和依法经营**。

7．包装与标识。重点检查食品小作坊是否在生产加工的食品包装上如实标明食品名称、主要成分或者配料、食品小作坊名称、地址、登记证名称和编号、生产日期、保质期和联系方式等内容，并按照**在显着位置标明“作坊食品”字样。

1、在当地**的统一领导下，按照职责分工，采取有效措施加强对小作坊监管，继续督促县城以上城市、乡镇**所在地和城乡结合部的食品生产加工小作坊实施基本条件改造，巩固小作坊基本条件改造成果。提高小作坊质量保证能力。20__年加强对食品加工小作坊的生产条件实施改造，特别是各乡镇府所在地食品小作坊，在**的领导下在全体职工的努力下100%完成小作坊基本保证食品安全生产条件的改造。从而提高了小作坊的质量保证能力。

针对食品加工小作坊生产加工存在的薄弱环节，聚焦食用植物油、肉制品、白酒、调味品等高中风险食品，将隐患排查任务细化分解到12个基层市场监管所，责任落实到具体监管人员。各所对食品小作坊建立工作台账，逐项列出存在的问题、原因分析、处置措施、完成时限等内容，实施销号管理，确保问题整改到位，推动食品小作坊食品安全主体责任有效落实。目前，该县已排查食品小作坊158家，整改风险隐患12个。

因为这些生产产品的小作坊或家庭，只不过是手工工场的场外部分，小作坊同大作坊是密切联系着的，我们在这里看到的是一个工业结构，即大作坊是从小作坊成长起来的，而且是缓慢地和逐渐地形成起来的。