学做奶酪汉堡技能攻略

这款芝士汉堡牛肉披萨就这样应运而生。薄脆的意式薄底披萨，融合美式汉堡元素——牛肉、洋葱、酸黄瓜、番茄等食材。既是披萨，又有汉堡的丰盛。特别的是，黄克师傅等披萨烤制完成后再洒上了杰克车达混合丝，用披萨的余温将奶酪慢慢融化，别有一番风味。

车达奶酪堪称全能奶酪，由于加热后易融化的特性，几乎可以替代所有奶酪入菜，除了披萨之外，也适用于汉堡、沙拉、浓汤、各式西点。

经典美式奶酪片搭配杰克车达混合丝，搭配汉堡绝对美妙！但是我想让意式披萨和汉堡的美味融合，所以将这两种元素结合起来，做了这款芝士汉堡牛肉披萨。

双层牛肉饼带来的真的是双层喜悦，加上快要流出来的自制汉堡酱，让人看了就食欲大开，上下双层的汉堡面包削掉一半后，加上cheeses，两面用黄油煎一下，之后夹上切达奶酪，面包的口感更加香脆；牛肉饼选用三种不同的牛肉部位混合敲打后再经过一晚上的干式处理，最大层次的释放出牛肉的香味~

​又过了5分钟，安格斯牛肉奶酪汉堡上来了，和蓝蛙的汉堡有些相似，也配有薯条和调味酱，上面还像宜家餐饮那样插了一个写着“甲丁坊”的小旗，面包上撒满了黑白两色的芝麻。调料除了番茄酱，还有酸黄瓜。粗薯条尝起来又香又脆，非常美味，成功调动了食欲，蘸番茄酱吃了一半后才开始尝汉堡。菜单上没有具体写汉堡的原料，但能品尝得出。突然想到“汉堡”这种风靡全世界的食物就是起源于德国（起源于德国汉堡）。