煎蛋考验经典语录

早餐一直是困扰家长的问题，时间短还要营养丰富，煎蛋是家中最经常做的，虽然做法简单但是粘、散、焦等问题却是考验锅子好坏的关键。这次提高了难度，并没有往锅里放油，锅体升温速度快而均匀，没有出现粘锅的现象，轻松就可以翻面。整个过程用时很短，出锅后蛋的表面没有焦糊的部分，蛋完全成熟没有糖心的现象。可见锅的传热是非常均匀的。

为了监督我，Tony可谓是无所不用其极。每次出来约会吃晚饭，他都会给自己点丰盛大餐，又是pizza，又是猪扒，又是鸡腿的。而看着他大快朵颐的我却被要求只能吃一碟青菜，最多加一个煎蛋！Tony还美其名曰是为了考验我的意志力，现在想想真是林子大了，什么鸟都有啊！

休息期间，我第一次尝试了为家人做一整桌菜。与以前只是帮忙或者心血来潮做一道不同，长时间在厨房忙前忙后是一件考验耐心和体力的事情。我先做了“茄汁大虾”，我一边回忆着爸爸做菜的步骤一边把大虾开背去肠，加入盐、料酒、白胡椒少许腌制5分钟。起油锅，热油后放入大虾，两面煎至金黄盛起。再起油锅放入番茄沙司、白糖、鲜酱油少许边煮边化开，煮至起泡粘稠，放煎好的大虾，少许蒜末葱花煮开盛起，真是香。一鼓作气，我又烹饪了酸汤沙巴鱼、焦糖拔丝年糕、炒青菜、葱煎蛋四道菜。五道菜在手忙脚乱中完成了，由此我感受到了做饭并不是一件易事，也体会到了父母每日准备饭菜的辛劳。