牛肉和西兰花介绍

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。锅中底油放入口蘑翻炒，炒软后放入西兰花和牛肉翻炒均匀。

将牛肉洗净，切成小片。在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，搅拌均匀后放入冰箱，盖好保鲜膜腌30分钟以上。盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉，加入少许的水搅匀制成芡汁备用。大蒜、生姜切末、西兰花洗净切块备用。锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花，至七八分熟时捞出沥干水分，入盆围边。起油锅，将蒜蓉、姜末爆出香味；牛肉入锅迅速翻炒，加少量的盐糖、味精，起锅入盆中。将锅中剩余的汤汁用芡汁勾芡，然后均匀地淋在西兰花牛肉上即可。

如果我要列出最经典的五种粤菜，那么肯定会有西兰花牛肉。很多国外朋友都知道它是中国快餐店的主食，以牛肉条和西兰花小条为特色。但原始版本使用盖兰，也称为中国西兰花。

锅内留少许油，放入腌制好的牛肉片，大火炒至牛肉变色，捞出备用。热锅冷油，放入西兰花、荷兰豆翻炒片刻，倒入抹油的牛肉片、洋葱、彩椒，翻炒均匀，加入生抽、糖、盐、黑胡椒调味，转大火收汁。为了保持蔬菜的色泽和牛肉的嫩度，油炸时间不宜过长。

4.用切水果的模具把奶酪片刻出花型。把小兔子摆在饭盒中的牛肉上，做成从后面看的样子。亲亲肠切两半，一端立起来切八瓣，底部不要切断，将腌萝卜切一小块塞在中间当**，再把青椒、西兰花等摆好，仿真胡萝卜插在牛肉中，这个便当盒就做好了。返回搜狐，查看更多