牛肉和西兰花更新
3、起锅烧油,油热后放入腌制好的牛肉翻炒,炒至变色后盛出备用。锅中底油放入口蘑翻炒,炒软后放入西兰花和牛肉翻炒均匀。
将牛肉洗净,切成小片。在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油,搅拌均匀后放入冰箱,盖好保鲜膜腌30分钟以上。盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉,加入少许的水搅匀制成芡汁备用。大蒜、生姜切末、西兰花洗净切块备用。锅中放水,加少量的盐煮沸后,倒入西兰花,至七八分熟时捞出沥干水分,入盆围边。起油锅,将蒜蓉、姜末爆出香味;牛肉入锅迅速翻炒,加少量的盐糖、味精,起锅入盆中。将锅中剩余的汤汁用芡汁勾芡,然后均匀地淋在西兰花牛肉上即可。
如果我要列出最经典的五种粤菜,那么肯定会有西兰花牛肉。很多国外朋友都知道它是中国快餐店的主食,以牛肉条和西兰花小条为特色。但原始版本使用盖兰,也称为中国西兰花。
锅内留少许油,放入腌制好的牛肉片,大火炒至牛肉变色,捞出备用。热锅冷油,放入西兰花、荷兰豆翻炒片刻,倒入抹油的牛肉片、洋葱、彩椒,翻炒均匀,加入生抽、糖、盐、黑胡椒调味,转大火收汁。为了保持蔬菜的色泽和牛肉的嫩度,油炸时间不宜过长。
4.用切水果的模具把奶酪片刻出花型。把小兔子摆在饭盒中的牛肉上,做成从后面看的样子。亲亲肠切两半,一端立起来切八瓣,底部不要切断,将腌萝卜切一小块塞在中间当**,再把青椒、西兰花等摆好,仿真胡萝卜插在牛肉中,这个便当盒就做好了。返回搜狐,查看更多
牛肉和西兰花更新时间
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