精灵屋的蛋糕技能攻略
花园饼屋的蛋糕和奶油真的很好吃,他们已经烘焙好了蛋糕,每人发了三袋奶油,教大家如何把蛋糕、奶油、水果叠起来。
第一家是成立于2013年的欢牛蛋糕屋,属于当地的网红烘焙店。今年2月初,欢牛蛋糕屋获得近千万美元A轮融资,36氪曾对该品牌做过一番详细报道。
进入蛋糕店,阿姨给我们戴上帽子、系上围裙。我拿上草莓果酱、蛋糕胚和奶油开始做蛋糕。先铺一层蛋糕胚,挤上草莓酱;接着再铺一层蛋糕胚,挤上奶油;然后铺第三层蛋糕胚,挤上了草莓酱和奶油。最后,我在蛋糕上放了一个小精灵饰品,真是可爱极了!
关于蛋糕屋陈列柜的重要性,我在这里就不一一列举了。因为一个蛋糕屋的成功,从设计到陈列再到产品,者其中每一个环节都是至关重要的,因为烘焙技能可以通过一两周的培训来提高,但专业的设计和展柜的选择需要我们花时间来思考。
周六上午十点半,我来到红磨坊蛋糕房,系上围裙、戴好帽子和口罩,进入操作间。按照蛋糕房阿姨的指导,我先把一片一片的蛋糕胚整齐地放进透明模具里,然后在两层蛋糕胚中间挤上奶油和草莓酱;接着挑选了我喜欢的芒果和草莓摆在挤满奶油的蛋糕胚上;最后挑一个带翅膀的小精灵放在水果和奶油上,远远看去,好像花丛中坐着一位漂亮的花仙子。这样,我的蛋糕就做好了。
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