制作蔬果串串烧皮肤

制作：牛肉片加入少许盐、淀粉、生抽、姜末、料酒等调味料拌均匀腌制一下；烧热锅放入少许油，将腌制好的牛肉片放进锅中翻炒至变色，将打散的米粉放进锅中翻炒均匀，加入适量的生抽翻炒上色，加入小白菜进锅翻炒至微微变色，最后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

制作：烧热锅放入适量的油，加入蒜片进锅爆香，加入白玉菇进锅翻炒几下；加入小白菜进锅大火快炒，微微变色加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

【牛肝菌炒肉片】原料：五花肉牛肝菌青蒜料酒生抽料酒油盐制作:烧热锅放入适量的油，下入五花肉片进锅煸炒至微微出油，加入牛肝菌片进锅翻炒；加入少许生抽继续翻炒；加入水炖煮2分钟，加入适量的盐调味，最后加入青蒜翻炒至变色即可。

制作：烧热锅放入适量的油，加入蒜末进锅煸炒香，加入洗净的空心菜进锅大火快速翻炒，微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

【双椒爆鸭胗】原料：鸭胗青红辣椒料酒生抽淀粉蚝油姜末糖醋制作：鸭胗片加入适量的盐，料酒和淀粉拌均匀腌制一下；提前准备好碗汁：糖、蚝油、生抽、醋、盐、淀粉和少许水，搅拌均匀备用；烧热锅放入适量的油，下入葱姜末爆香，下入鸭胗翻炒几下，倒入碗汁继续翻炒均匀；最后加入青红椒丝一起翻炒至微微变色即可。