制作新年蛋糕技能攻略

为了进一步丰富社区青少年的寒期生活，让社区儿童体验烘焙的乐趣，提高青少年的动手能力。近期，东方社区邀请专业的甜品老师，走进社区，与小朋友们一起制作草莓福袋蛋糕，让大家在体验制作的过程中，感受新年来临时的甜蜜和喜悦。

日前，雅典面包师协会与雅典市郊佩里斯特里的市民一起制作一个超过5吨的巨型新年蛋糕（Vasilopita）。这个有望打破纪录成为历年最大的新年蛋糕被分成5万块，免费分发给佩里斯特里的市民和游客品尝。

对于没有制作过蛋糕的朋友，对于预拌粉这种东西并不了解，其实，预拌粉就是一种利用来帮助蛋糕发酵和提味的酱料，跟平时制作面包是所用的发酵粉是差不多的。如果在制作蛋糕的时候，有适当的加入一些预拌粉，可以让制作出来的蛋糕更加蓬松和酥软。

圣诞刚过，也预示着新的一年即将到来。为了更有意义地迎接新年，让孩子们度过一个快乐而又难忘的元旦，12月27日，新疆吉木萨尔县第三双语幼儿园苗一班开展了“庆元旦”亲子DIY蛋糕制作活动，33位家长受邀参加了此次活动。

了解和掌握混酥类、清酥类、重油蛋糕类、清蛋糕类的制作工艺，通过教师示范和学生学习操作，精通各种产品制作要领。