做果冻问题

你买猪皮是为了什么？当然，它是被吃掉的。猪皮的吃法有很多种。炸猪皮香脆可口，红烧猪皮有弹牙，还可以用来做猪皮凉粉。猪皮煮久了，胶原蛋白充分溶解在汤里，冷却后就形成了猪皮果冻。

如果你喜欢果冻，你有没有想过自己做果冻？是不是太麻烦了？其实制作果冻的方法很简单，在家也能轻松做出来。果冻主要是通过淀粉糊化制成的，只要有淀粉，就可以制成果冻。

我们最后的温度达到了35度。我什至不想出去，感觉呼吸困难。这时候当然少不了某些清凉解暑的食物，而果冻更是其中的一道菜。果冻凉凉爽滑，配上酱汁非常入味，解暑。想吃凉粉，不用出去买。今天小编就来教大家在家自己做果冻。很好吃，味道不比外面买的差。具体的方法和公式，需要注意的问题都会详细说明，一起来看看吧。学习自制果冻，按照这个方法和食谱做，果冻光滑有弹性，做法也很简单。

自己做的果冻绝对新鲜，现做现吃，嫩滑滑爽，清凉爽口，一菜一饭，吃了两碗果冻感觉很饱，但吃的不多，因为淀粉能产生饱腹感，夏天常吃果冻有助于减肥。

吃冰;如果着急吃，可以放入冰箱快速降温；如果长时间没有冷冻，下次**要调整一下粉水的比例，加少许水；6、凝固后的果冻轻盈、光滑、平整，可自然释放；它可以冷冻或油炸；可短时间食用，保留Q弹的味道；如果长期存放在冰箱中，会因淀粉老化而变质，使果冻变硬，失去弹性。