柠檬番茄鱼技能攻略

番茄的果肉中含有维生素B、叶酸、胡萝卜素、烟酸、维生素C、钙等多种营养成分，适量的食用能增加胃液的酸度，有助于消化。番茄中还含有大量的果酸和柠檬酸，有降低胆固醇的作用，患有胆固醇的患者可以多食用番茄。

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，其中膳食纤维的含量是番茄的4倍多，维生素E含量接近番茄的8倍。番茄酱呈鲜红色酱体，口味酸甜，是面包的好搭档，也可用作鱼、肉等食物的烹饪佐料。

番茄菠萝汁原料：菠萝2片、番茄1个，蜂蜜与冰开水适量，柠檬汁少许。做法：菠萝、番茄、水与蜂蜜，一起倒入果汁机搅拌，过滤后即可饮用。

西红柿味甘酸，性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。番茄中含有大量的柠檬酸和苹果酸，参与机体的整个新陈代谢过程，可促进胃液的分泌，加强对油腻食物的消化。番茄中含有的番茄红素是很强的氧化剂。

5~9.把番茄汁倒入锅里，开大火先煮开再转中火继续煮，煮至番茄汁变红且明显变少后改小火并加入冰糖，把柠檬对半切开，挤入柠檬汁，再加约2克的食盐，加柠檬汁和食盐不仅可以增加风味还能延长番茄酱的食用期，用铲子不停地翻动，防止糊底，煮至呈酸奶状就可以了。