印度咖喱菜技能攻略

印度人的餐桌上，黄黄的是咖喱，绿色的酱汁还是咖喱，总之就是各种各样的咖喱，每道菜。在印度的酒店吃过，感觉中国人还可能比较适应的是，咖喱羊肉。

咖喱也逐渐成为日本的国民美食，日本生产了超过了三百多种速食咖喱，超市里各种速食咖喱块和咖喱包的选择让你眼花缭乱。而日本也成为了继印度之后的第二大香辛料消费国。

可是，日本一个和印度看着没什么关系的**，是怎么流行咖喱的呢？其实，日本咖喱的源头也是印度，但是从英国传入日本的。在英国殖民印度时期，英国人把印度的咖喱带回本地，制成咖喱粉以便烹饪。

泰国、越南、印度是全球吃咖喱排名前三的**，但是印度的咖喱是鼻祖，是佼佼者，印度咖喱已经传至多个**，在日本、新加坡、马来西亚、斯里兰卡很受欢迎。

谈到印度饮食，中国人可能马上想到那个厨师扔来扔去的印度飞饼，感觉味道还不错，其实主要是因为中国人可以吃得下印度飞饼，我在印度期间，无论是在德里还是海得拉巴，班加罗尔的五星级酒店，几乎没有见过印度飞饼,但印度饮食的代表是印度咖喱。李连杰主演的电影杀手之王，借了一身印度大兄弟的西服外套，可是在坐公交车的时候，人人侧目，一个小孩跟爷爷说，这个叔叔怎么一身咖喱味儿啊？一般的外国人，也通常会觉得不少印度人身上的咖喱味儿很重，有点。。。受不了。咖喱到底是个什么东西，为什么吃完了身上会有那么浓重的味道？