狂吃坚果问题

坚果中富含蛋白质、维生素、矿物质以及我们人体所需的必须脂肪酸。每天吃一小把坚果，但是不要过量，因为坚果脂肪含量高，吃多容易能量超标。

囤点坚果也是可以的。各种坚果不仅是休闲下午茶时光好伴侣，还是工作时不可或缺的黄金搭档。坚果现在已经成为常规健康零食之一，很多人都有每天一包坚果的习惯，常见的坚果有核桃、杏仁、开心果、腰果、花生、瓜子等，这些坚果味道香甜，被加工成各种浓郁的风味，在桌上摆一袋三只松鼠坚果，嘴馋时吃几颗，也太美味了吧！

提到坚果，人们会想到坚果，如坚果、腰果、松子、杏仁等。其实，如果你缺钱，完全可以不买坚果。其实我们小时候吃的花生是很有营养的坚果，也叫“长寿果”。这种坚果花生味道香甜可口，营养丰富。每天吃一把，健脾开胃。

这种坚果不能吃，吃烧焦的坚果有致癌的风险，因为坚果含有大量的营养物质，如脂肪、蛋白质和碳水化合物，低温加热不会破坏这些原料，如果坚果在油炸过程中被烧焦，对身体有益的营养成分在高温下会转化为致癌物质，所以不能吃烧焦的坚果。

吃坚果好处多，但也要因人而异。据统计，约5%~10%的人对某种食物有过敏反应。常见的是对豆类和坚果类过敏，比如豌豆、花生、山核桃、杏仁等。严重的过敏者，可能只是接触过坚果，就会发生过敏反应，比如身体肿胀、呕吐和腹泻。甚至引发喉咙发炎、呼吸困难等。食物过敏也是一种可以致命的疾病，因此吃坚果前要确保自己不是过敏者。