制作花式蛋糕片段

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从基础花边到花卉、整体蛋糕、欧式蛋糕、网红蛋糕的流程从简到难让学员更好的掌握裱花的技能从而熟练的制作出各种更贴合市场需求的蛋糕制品。

于是，吴女士就尝试着在自己小区的一个群里发了个消息，然后组了个烘焙微信群，发了几张面包图片，告诉邻居，“自己的蛋糕可以提前定了，做好送家里”。“一个花式蛋糕只卖288元。”

学习内容：职业素养、中西式面点制作工艺、原料知识、常见装饰品、翻糖蛋糕、韩式裱花、各类流行面包、各类常温蛋糕、酥点、法式甜品、调酒、咖啡、饮品、甜品台设计、花式艺术蛋糕制作、成本核算。

面粉过筛在烘焙中很重要，就拿戚风蛋糕来说，面粉过筛后制作出来的戚风蛋糕比不过筛的口感更绵密，更细腻。你烘焙的甜品不好吃可能就是因为没有过筛面粉哦！