番茄汤配罗勒油技能攻略

番茄即可以当做水果直接生吃，又可以作为食材烹饪的汤底料，酸酸甜甜的番茄锅酸中带着自然的鲜甜味，搭配蔬菜、豆制品、鱼类、丸类或是肉类，酸甜可口缓解油腻，超级开胃！

汤不浓，番茄锅就没灵魂，所以我们决定做一款番茄含量超多的番茄火锅底料。选用新疆番茄制作，只只皮薄、瓤厚、多汁，每袋用7只番茄熬制，蕃茄酱含量达55%。实实在在做到了越煮越有味道！

6、留底油浇在番茄块上，加适量食盐、一汤匙番茄酱小火翻炒番茄汁。番茄自身汁水较丰富，加适量番茄酱之后，汤比较浓，口感比较好。这个步骤也是至关重要的噢。

番茄焗蛋，一种法国传统的鸡蛋做法，它有个念起来很形象的法文名字Cocotte，本意是指迷你的圆形蛋盅，敲进两个鸡蛋，再加入番茄、白**和奶酪，送进烤箱，焗得恰到好处，撒新鲜罗勒叶装盘。

“今天要烧的菜是番茄炒鸡蛋、清炒毛白菜和萝卜虾米汤！”老师给我们下达了任务。每个小组就热火朝天地忙活开了，我们小组决定先做番茄炒鸡蛋。