烧烤羊肉串问题

2.烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因为脂肪、蛋白质受到猛火烹制，会产生苯并芘等致癌物。尤其是明火烧烤时，烤肉的油脂滴在烧红的木炭上更会产生致癌物质，这些能诱发胃癌、肠癌、结肠癌等，最好不要多吃。

阿芙尽职地解释：“鲜肉小馄饨，酒酿汤圆，蒜蓉油麦菜，烧烤羊肉串，冰豆浆，茄子肉末打卤面……”她有些忐忑地观察浪花的脸色，“贵宾，这里面完全没有你喜欢的菜式？还是有什么是您忌口的，蒜？还是羊肉？”

对某美食城厨房的14名从业人员由宜昌市卫生局指定的预防性健康检查卫生防疫站于1998年4月22日对他们进行健康状况检查，结果在4月25日在其中4名从业人员的粪便中检出了沙门氏菌；为慎重起见，于4月29日对他们再度进行第二次粪便复检，结果依然检出了同型沙门氏菌。经查实，这4人在4月18日前曾结伴在街头吃过烧烤羊肉串，随后均出现了不同程度的腹泻，在4月18日当天仍有1人主诉腹泻未痊愈。

很快饭菜就端上来了，小周看到两盘菜还以为自己看花眼了，因为分量真的很足。可能因为是小本生意，所以孜然羊肉用的是羊肉卷，但是不影响口感，肉很新鲜而且分量是真的足，孜然的味道没有那么浓郁，吃起来不会觉得腻，里面还有洋葱和胡萝卜可以解腻开胃，有一股吃烧烤羊肉串的感觉，配米饭简直绝了。

“从国庆开始就已经忙晕了，生意火爆，每天都要烧20多头羊。中午来吃的人不少，晚上就是爆满了，现在村附近的代驾都特别多。”络腮胡羊锅店的陈桂娥说，现在来吃掏羊锅的年轻人也是越来越多了，他们更享受羊锅村的氛围，而且为了迎合他们的口味，我们也推出了烤羊肉串、烤羊排、烤全羊等做法。”