制作草莓面包经典语录

用来制作全麦酵母面包的过程实际上与用来制作其他酵母面包的过程相同。与其他面包一样，你必须完成批量发酵，使面团尺寸翻倍。在批量发酵开始时进行三个“拉伸和折叠”以强化面团。面团准备好后，将其切成两半，在烘烤之前进行定型和打样。

非常成功，这个面粉制作面包，不错呦，全麦是健康食品哇，我准备继续面包制作之旅，这个自己从和面开始，然后发面，最后制作，烘焙出来的面包非常香，吃的口感也特别好，这个面粉买对了，我准备多买一些，之后继续制作面包

在制作这些大型面包时，这种大颗粒会让面包的口感更脆一些，而且在长时间的发酵过程中，颗粒较大的面粉更容易释放出更多的香气。

其实国产面粉是可以制作面包的。而且种类很多，比如法式面包都是可以的。只是在口感上会和法国面粉有一定的区别。

所以，就需要通过长时间静置，让水分与面粉充分融合、反应，进而形成有足够黏性的面团，这也就是面包制作中，面团的水合现象了。