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沙茶鸡肉串cos内容
串制好串串后,我们把串制好的菠萝鸡肉串摆放好,取出烤盘,预热3分钟,拿刷子刷点油,注意是,热锅冷油,这一步主要是避免粘盘和过热的油会让鸡肉串变得焦糊,往往里面还生外面就焦了,烤出来的串也不好看,大概烤2分钟后翻面,勤翻面,这个过程大概10至15分钟,视情况而定,烤至熟透就可以了,喜欢焦焦口感的可以多烤一小会。
腌制鸡腿肉的时候需要注意,不要太用力,以免**和鸡肉分离,后面串串的时候不好串,还影响整体口感,**鸡肉一体的鸡腿肉不仅烤出来更漂亮,吃起来也更香。腌制差不多30分钟左右,就可以串制了。
必点的一定是沙茶烤肉串+面包先把两片面包摊***上生菜、酸萝卜等配料,再把肉串整串放进去,直接手捏着面包往沙茶酱里打个滚直接整块塞进嘴里,沙茶酱浓郁而带着微甜,面包片浸透了汤汁,超级好吃!
接下来就是最后一个环节,撒上适量的芝麻让菠萝鸡肉串更香。芝麻选用这种小粒白芝麻,这小芝麻在超市就有卖,很方便购买,撒上少量芝麻,一道美味的菠萝鸡肉串就做好了。
要做出高颜值的菠萝鸡肉串,食材的新鲜度很重要,我们要选择新鲜的去骨带皮鸡腿肉,和新鲜的菠萝蔬菜,这样不仅看起来好看,口感也更好,首先我们选择这种有弹性的鸡腿肉。如果家里没有鸡腿肉也可以用鸡胸肉,但是口感稍微柴一些。
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