酒吧服务员经典语录

在酒吧做服务员的靳东喜欢上了唱歌。由于优越的外形条件，当时被称为“济南陈浩南”。酒吧老板让他在酒吧驻唱。一是因为我带来的钱比服务员还多。另一个原因是我爱上了靳东站在舞台上的感觉。当时，撒下了一些梦想的种子。

没有文化、没有技能、没有背景的靳东为了生存做过各种各样的工作。做饭的弟弟、洗车的弟弟、酒吧的服务员等等，靳东我都做过。

工作过程中，我认识到作为酒吧服务员，在酒吧工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

作为酒吧一名优秀的大厅服务员除了熟练的'完成服务工作外还应具备调节客人与酒吧，客人与客人之间的关系，作为一种桥梁将二者之间紧密的联系在一起，并要想方设法使之和谐，融洽。

服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒吧服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务延时或因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒吧的形象会产生不好的影响。