五花肉介绍

做法：把五花肉洗净切成块，姜切成片、辣椒洗净切成段。把五花肉块放在水中，加入料酒，浸泡1个小时，捞出控水备用。锅中烧油，油热后倒入五花肉块翻炒出油脂，加入干辣椒、草果、八角、姜翻炒出香味。加入料酒、生抽、老抽翻炒至上色。加入清水大火拼煮开，转中火焖煮2个小时。开盖加入冰糖转大火收浓汤汁，关火，出锅装盘即可食用。

步骤三、接着锅内放入适量的清水，以没过五花肉为标准，然后五花肉冷水下锅（冷水下入五花肉可以很好的去除血水），然后放姜葱、料酒去腥，转大火烧至水沸腾。然后转中小火煮五分钟后捞出（这一步是为了去除猪肉中血水，后期出锅不会太腥）

五花肉最好买饲料猪的，这种五花肉的肥瘦层次比较明显；买的五花肉切成合适的小块，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻，这样更容易切片；腌制五花肉煮熟后，可以用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏腌制。返回搜狐，查看更多

食材：菜花200克，粉丝1小把，五花肉200克，香葱适量，植物油适量做法：1、将五花肉洗净，切成片，粉丝放入开水中烫软，捞出，放入冷水中过凉，菜花掰小朵，洗净；炒锅中倒入适量植物油烧热，倒入五花肉片煸炒。2、加入1颗大料炒出香味，炒至五花肉出油，放入葱姜末炒香，倒入剁椒炒匀，加入料酒、酱油翻炒均匀。3、将菜花倒入锅中炒匀，加入适量清水，约2/3小碗，加入盐，再加入白糖炒匀，盖上锅盖用小火焖至菜花软烂。4、待菜花软烂后，倒入粉丝炒匀，加入鸡精调味；起锅前加入适量蒜片和香葱末提香即可出锅。鸡蛋炒粉皮

步骤3：提前将五花肉洗干净，另外起锅放入冷水，丢入一些五花肉，加上葱段和姜片，加上少许料酒去腥，煮至筷子能够穿透为止。

我们用刀把花菜一朵一朵。接下来还剩一堆一堆、花菜。用清水浸泡10分钟，这样花菜里的虫子还有残留的农药就会浸泡出来。胡萝卜清洗干净以后。写到切成段，再给他切成片。准备葱、姜、蒜、辣椒、五花肉、我们切成片。我们把它给捞出，再清洗两遍，看一下加盐水以后残渣都出来了。起锅开小火，把花菜放进去，把水分煸炒出来。全程我们用小火煸炒，煸炒至花菜边缘，发黄成熟、备用。另起锅加油，换个五花肉变成。