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制作鸡肉汉堡经典语录
由于每个汉堡占重量比最高的是鸡肉,所以17年涨价近200%的鸡肉价格更具参考性,如果将跨度拉长到20年,这一涨幅还会更大。此外,餐饮业主要成本还有职工工资和店租。据统计,20年来,它们分别上涨数倍,这些都远超麦当劳、肯德基经典款汉堡的价格涨幅。
在汉堡上,每个**店都会主打汉堡主食,所以汉堡的口感对店铺来说是很重要的。华莱士的汉堡不如肯德基,在汉堡内的鸡肉块,华莱士的鸡肉很硬,吃起来口感不太好。而肯德基的汉堡吃起来会有酥脆、肉香的感觉。华莱士汉堡的面饼很松软,而肯德基的面饼会很劲道,很有嚼劲。
在当时,美国的汉堡制作基本已经实现了标准化,且选用的肉质也多是盛行的鸡肉等其他肉质产品,产品原料和制作工艺上大同小异,而在点餐方式上更是毫无差别的“自取式”点餐。
在当时,美国的汉堡制作基本已经实现了标准化,且选用的肉质也多是盛行的鸡肉等其它肉质产品,产品原料和制作工艺上大同小异,而在点餐方式上更是毫无差别的"自取式"点餐。
麦当劳以汉堡起家,包括的种类有猪肉汉堡,鸡肉汉堡和牛肉汉堡,最擅长的就是牛肉汉堡,为此还专门开设大学课程,可肯德基主要是制作炸鸡块,鸡翅膀,当然也会涉及汉堡领域。两家**店出售的饮品也径渭分明,麦当劳很保守,只和可口可乐合作,肯德基则选择了**事可乐。
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