制作水果蛋糕段位

戚风蛋糕、奶油基础（奶油打发及基础一种调色运用）、直胚抹面技术训练、切水果季水果蛋糕装饰技巧、八寸网红水果装饰奶油蛋糕制作、网红纸杯蛋糕制作或慕斯蛋糕制作二选一。

杭州杜仁杰实战烘焙学校开设专了西点专业，传授各式西点的烘焙技术以及制作工艺流程，诸如风味蛋糕、花卉、裱花蛋糕、欧式经典水果蛋糕，奶酪蛋糕以及各种饼干、派类、冷热甜品的制作方法，是你学习西点制作的佳选择！

小结：本次家长进课堂活动顺利完成，但在孩子们直观体验制作水果蛋糕的基础上，应及时给孩子们丰富各种水果的营养，让孩子带着对水果的喜爱去制作蛋糕。

上午9:30，在两位经验丰富、手艺娴熟的烘焙老师指导下，社区30位女性居民在社区活动室内学起了蛋糕制作，老师为大家细致地讲解奶油蛋糕的做法，打发奶油，将蛋糕胚外层抹平，悉心装饰裱花和水果......在将近两个小时的努力，一个个精致又可口的水果蛋糕大功告成，居民纷纷和亲手制作的蛋糕合照留念。

社工们提前将需要的食材都准备好，包括淡奶油、戚风蛋糕、水果、蛋糕杯、装饰饼干等。待成员们陆续到场，社工小邓首先向大家介绍示范如何制作纸杯蛋糕：先铺一层奶油打底，再放上一块小戚风蛋糕，抹上奶油，挑选切好的水果片点缀装饰，还可以再放一些装饰小饼干。讲解完毕，成员们戴上一次性手套开始自己的制作。