切片黄油蛋糕介绍

软绵的黄油海绵蛋糕胚，内里夹层为法式栗子奶油和密红豆香缇奶油，涩皮栗子脆用作点缀。口感绵密，整体味道会偏甜，更适合嗜甜星人。

培训内容：蛋糕类：奶油蛋糕、戚风蛋糕、提拉米苏、杯子蛋糕等；饼干类：曲奇饼干、黄油饼干、燕麦饼干及各种造型饼干等；面包类：软包、吐司等；其他：蛋挞、布丁、巧克力、马卡龙及各种酱汁等。

1.如果要做出漂亮的分层，一定要控制各种慕斯糊的厚度和蛋糕片的厚度，大概每层慕斯糊厚度和蛋糕片一样厚这样做出来的蛋糕切片出来会比较漂亮。

又称捣蛋蛋糕，是将大量黄油混合，然后加入面粉和鸡蛋制成的糊状蛋糕。它不像上面的蛋糕，它通过发送蛋液来增加蛋糕结构的柔软度。因此，重油蛋糕会比上述蛋糕感觉更坚实。因为加了很多黄油，味道很香。通常在面糊中加入一些干果或水果，以减少蛋糕的油腻味道。

奇峰蛋糕的切片方法有很多。基本的方法是切片器，但是我用起来不方便，所以很少用。有可能，但是我个人感觉还不够快。最后我从网上找了两块稍微粗一点的木头，大概有蛋糕那么高，至少有八寸长。切蛋糕的时候，可以把木块放在蛋糕的两面，用12寸的锯齿刀把蛋糕切片。该方法简单、快速。希望能帮到你。