黑豆宽面条片段

二、挂面和面条的区别？挂面是面条的一种，挂面是一种耐存、耐煮的面食，有圆的、有细的、有宽的、有扁的，下文给大家说说挂面同面条的区别？

挂面是面条的一种，挂面是一种耐存、耐煮的面食，有圆的、有细的、有宽的、有扁的，下文给大家说说挂面同面条的区别？

1、准备400克的新鲜面条，这种面条在菜市场就有卖，买的时候尽量调哪种没有放碱的，稍微宽一些的面条，因为去买的时候宽的卖完了，所以只有卖这种更细小的面条。

陕西油泼面看似最简单的素面，却是陕西人最爱吃的面食。油泼面的做法很简单。将宽面条煮熟，放入碗中。在面条上铺一层热豆芽，加少许辣椒粉、盐和酱油，最后把热油浇在辣椒面上，滋滋作响，面条做好了，吃的时候搅拌均匀，淋上香醋，配上蒜瓣，别提有多香了。

经过漫长的滚面皮，终于到做面条的阶段了。做面条要完成两个步骤：一是切面条，二是“拉”面条。先切面条，切面条很简单你只需要把面皮切成不大不小，不宽不窄的面条就行了。紧接着是拉面条。（记住，不是兰州拉面的“拉面”，而是把面条拉长的拉面）拉面条可难着呢，你要是着急一用力，这面条可就拉断了。所以每到拉面条的阶段时，我都是心惊胆战的，生怕把面条拉断。