墨西哥热巧克力类似

巧克力的制作工艺最早出现在墨西哥和中美洲地区。阿兹特克人使用可可豆来制作一种苦涩的饮料，称为“夏沙”，并且认为这种饮料有神奇的力量。可可豆被认为是贵重物品，被用作货币，可以用来交换其他商品。在欧洲人发现美洲之前，巧克力只存在于中美洲和墨西哥地区。

巧克力是一种由可可粉、可可油，牛奶，糖等原料制作而成的食物。巧克力最早被引入欧洲地区，在16世纪，西班牙人把巧克力从墨西哥带来，后来又传到英国、法国、德国等欧洲**。

每过情人节，卖巧克力的商家都大赚一笔。不过我们现在更爱“吃"巧克力，而比较少“喝”热巧克力（大概因为能感受到脂肪流遍全身），但其实巧克力的主要原料——美洲的可可豆，最早就是用来喝的，喝法还很黑暗料理！

而可可液块凝固，或者用可可粉加入可可脂，才能成为固体巧克力。固体巧克力磨成颗粒或粉，最后就成了巧克力粉，再加入热牛奶冲着喝，其实就是把高级的BeantoBar（纯粹巧克力豆制成的巧克力排块）巧克力变成了可以喝的丝滑巧克力浓汤。

巧克力最主要的成分是可可粉，是由可可豆磨成的。玛雅人时期就开始食用可可果了，但是味道并不好（苦苦苦）。墨西哥人则用可可豆加水和香料制成了一种饮料，后来被带入西班牙。西班牙人将可可豆磨成粉，加入水和糖，巧克力就这样诞生了！后来意大利人学会了这种制作方法，并很快把它传到了整个欧洲。