跟莎拉学作烤土豆新手
微波炉烤土豆一下子打破了我固有的思维局限,我压根就没想到微波炉可以用来烤土豆,也从来没有尝试过。我只吃过火炉烤土豆。
其实不仅仅是烤红薯,烤土豆、烤面包、烤馒头……只要是富含碳水化合物的食物,经过了烤制后都可能会产生丙烯酰胺,烤的越焦含量就越高。
今儿给团子做的土豆米饭虾条后,刚好多出的土豆泥,我尝试着烤了一下,没想到又快又脆又好吃,两小家伙喜欢的不得了,简直是大大的惊喜了
我一下子想到了小时候在农村老家的情景,奶奶每天一大早烧火煮猪食的时候,经常爱把红薯 土豆玉米棒子放到火炉里面烤,等一锅猪食煮好了,火炉里面的宝贝也就烤好了。
把土豆洗净削皮切片,火腿切粒。土豆片均匀摆入烤盘,放入蒸烤机器中,选择纯蒸模式,蒸15分钟。取出蒸好的土豆,放入一小勺盐,适量黑胡椒粉用压泥器压成土豆泥,倒入火腿粒翻拌均匀。将土豆泥按扁放入芝士,包成球状。把土豆球裹上蛋液,包裹好面包糠,放上烤盘。放入蒸烤机器,选择热风模式,190度烤15分钟即可。
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