制作凉菜汤介绍
大块蔬菜汤，顾名思义，就是保留了蔬菜的形状，用大块蔬菜制作的汤。同蔬菜浓汤相比，就是不用粉碎煮好的蔬菜汤。
以前我的破壁机主要是用来打豆浆的。即使偶尔制作浓汤，也是把所有食材切小块一股脑儿丢进去。《惊人的蔬菜汤》作者前田浩先生推荐的蔬菜汤是可以煮软再打，也可以用油翻炒一下再打。这样打出来的蔬菜浓汤很顺滑。
酸菜汤是俄罗斯最受欢迎的菜肴之一，也是冬季家庭聚会的重头戏。它的制作方法非常简单，只需要将酸菜、土豆、胡萝卜、洋葱、**和鸡肉煮沸即可。这道菜肴的口感酸甜可口，入口即化，特别适合寒冷的冬季食用。
当地时间2022年9月9日，在首尔中区明洞教堂内免费供餐所“明洞饭店”，韩国**尹锡悦在与明洞饭店负责人白光镇一起制作泡菜汤。（视觉中国/图）
当地时间2022年9月9日，在首尔中区明洞教堂内免费供餐所“明洞饭店”，韩国**尹锡悦在与明洞饭店负责人白光镇一起制作泡菜汤。（视觉中国/图）
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