快餐汉堡片段

在汉堡上，每个**店都会主打汉堡主食，所以汉堡的口感对店铺来说是很重要的。华莱士的汉堡不如肯德基，在汉堡内的鸡肉块，华莱士的鸡肉很硬，吃起来口感不太好。而肯德基的汉堡吃起来会有酥脆、肉香的感觉。华莱士汉堡的面饼很松软，而肯德基的面饼会很劲道，很有嚼劲。

**店在健康方面都没什么好名声，尤其是麦当劳、肯德基、汉堡王等以汉堡、炸鸡为主的**品牌，更是由于高热量、高脂肪成为“垃圾食品”的代名词。

从连锁化发展程度来看,相对正餐、火锅等中式餐饮品类,西式**品牌的连锁化率更高,不需要高超的技术门槛或长时间的后厨经验积累,他们或有餐饮类相关经验,深谙流量分布和饮食偏好,并具备操作设备和物资采购渠道,因此西式**赛道跑出了众多汉堡品牌。

今年是该套餐的第二次涨价，而麦当劳的其他部分单品和套餐也在近两年内多次涨价。与接连上升价格形成鲜明对比的，除了有尺寸不断缩水的**汉堡，还有麦当劳离大众越来越远的路人缘。

作为曾经西式**的代表，汉堡摇身一变成为"中国汉堡"，是否真的会有更新鲜、更不一样的内核？中国汉堡店，能开拓出一片新的天地吗？