健康营养午餐教程

如今大部分青少年会选择在校园内进食午餐，一直以来食品安全被摆在最重要的位置上，每顿校内午餐事关孩子们的健康成长。学生营养餐当前的主要问题是“不好吃”，学校应在保证食品安全的基础上，提高对“好吃”的认识。“吃得安全”之余，“吃得营养”成为午餐的新追求。

本文导读：近年来，现代大都市里的上班族越来越多的在外就餐者，往往不重视午餐的营养，也就出现了越来越多的亚健康者，那么上班族午餐应该选择哪些食物呢？

午餐要丰盛一些，食物种类尽可能多样化，如两菜一汤（应吃鱼和肉）、2种以上主食（馒头、米饭、玉米、地瓜等）。力争各种营养素齐全。午餐能量和各种营养素的供给应占全日供给量的40%左右。

我乡9所食堂均自办，每天按时发放营养午餐，学校相应的管理人员做好营养午餐发放记录，食堂管理工作计划，管理方案，确保学生饮食健康。

要健康体魄，首先，必须要平衡膳食，热量营养素构成平衡，氨基酸平衡，各种营养素摄入量之间平衡及酸碱平衡，动物性食物和植物性食物平衡。否则，就会影响身体健康，甚而导致某些疾病发生。总热量平衡时，比例不平衡，也会影响健康，通常，一日三餐热量分配应为早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%。